AZIENDA AGRICOLA ACCONCIAMESSA
Qualità, Tradizione e Ricerca
Dalle esperienze tramandate da generazioni nasce a Collecorvino (PE) l’Azienda Agricola Acconciamessa.
La tenuta si sviluppa nella storica località corvinese, in un’antica cascina risalente al 1830 sul colle del convento di San Paterniano. L’olio prodotto conserva i sapori dell’Abruzzo, caratterizzati dalla brezza marina del Mare Adriatico e dall’aria pulita e pungente della più alta cima della catena montuosa degli Appennini, il Gran Sasso d’Italia.
L’azienda agricola a conduzione famigliare è a prevalenza olivicola, attenta al continuo processo di ricerca per ottenere un olio extra vergine d’oliva di qualità superiore. I terreni si estendono nei territori di Collecorvino e Loreto Aprutino in provincia di Pescara in Abruzzo, zone particolarmente riconosciute ed apprezzate per la produzione di olio EVO a livello internazionale. La varietà prevalente di ulivi è la Dritta.
GLI ESPERTI DICONO
Analisi Sensoriale
“Fruttato medio di oliva verde con sentori di mandorla e carciofo. In bocca note medie, elevate di amaro con prevalenza del piccante. Retrogusto mandorla.
Un ottimo olio EVO.”
FRESCHI DI FRANGITURA
I frutti della nostra Passione
I BENEFICI DI UN ALIMENTO SANO
La Salute a Tavola
L’olio extravergine di oliva il miglior alleato della nostra salute, si può utilizzare ovunque in cucina, sia come base di cottura o ancora meglio a crudo per apprezzare a pieno i suoi ricchi sentori. Ottimo come condimento sulla pasta, sull’insalata, sulle carni, o in qualsiasi piatto tu voglia aggiungere il delizioso gusto dell’olio EVO.
Le proprietà benefiche dell’Olio Extra Vergine d’Oliva.
L’olio EVO rappresenta uno tra i grassi migliori da utilizzare per la propria alimentazione quotidiana; un alimento utile a preservare lo stato di salute e a prevenire numerose malattie.
L’olio EVO un prezioso alleato del sistema cardiovascolare: tenendo sotto controllo il così detto colesterolo cattivo (LDL) e non apportando colesterolo, protegge la salute del cuore e di tutto l’apparato cardiovascolare.
L’olio EVO ha una fondamentale funzione antiossidante, grazie soprattutto ai tantissimi polifenoli e alla vitamina E: contrasta quindi la formazione di radicali liberi, causa dell’invecchiamento cellulare.
L’olio EVO oltre ad essere abbondante di VIT E, chiamata vitamina della bellezza, contiene anche carotenoidi e vitamina A, i quali promuovono la sintesi di collagene e la formazione di nuove cellule, contribuendo così ad avere una pelle elastica e in salute.
Caratteristiche e proprietà nutrizionali dell’olio EVO
L’olio extravergine di oliva è un alimento altamente energetico (899 Kcal per 100 ml) costituito al 99,9% da lipidi ed è in assoluto il condimento con il miglior equilibrio di grassi; in particolare è:
- Privo di colesterolo
- Estremamente ricco di acidi grassi monoinsaturi (oltre 77%)
- Apporta l’8% di acidi grassi polinsaturi
- Povero di grassi saturi (15% circa)
Inoltre troviamo nell’olio extra vergine d’oliva:
- Polifenoli: sostanze a potente azione antiossidante il cui contenuto è direttamente proporzionale alle note amare e piccanti dell’olio.
- Vitamina E: vitamina a forte azione antiossidante, funge da debole vasodilatatore, antitrombotico e rinforza le pareti dei capillari; regolarizza la produzione ormonale e tende a favorire un aumento del colesterolo buono.
- Squalene: sostanza ad azione antiossidante.
- Rapporto ottimale tra omega 6 e omega 3, similare a quello del latte materno, lo rende il grasso da condimento migliore per l’alimentazione di tutti, bimbi in svezzamento compresi.
Ne basta poco, da 2 a 4 porzioni da 10 ml (=1 cucchiaio) al giorno per adulti e per bambini.
CONFEZIONAMENTO
L’ossigeno e la luce, i principali nemici per la conservazione dell’olio EVO.
Adottiamo i migliori metodi di confezionamento per un’ottimale conservazione del prodotto. Si tratta infatti di sistemi che eliminano, sia in fase di movimentazione, che in fase di consumo ogni contatto con l’ossigeno, il primo nemico dell’olio. Per questo utilizziamo solo bottiglie da 500 ml e “bag in box” da 3 e 5 litri.
DOVE CRESCONO LE NOSTRE OLIVE
